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▲中堂凤冲村，卖甘蔗的阿婆将削好的甘蔗送到顾客手中 记者 刘春 摄 什么水果可以去秋燥？相信不少人会回答：甘蔗。 秋天燥，甘蔗俏。当下，又到了甘蔗上市的季节。在中堂凤冲村和石碣沙腰村，成排成行的甘蔗井然有序地矗立在田地里，一派丰收喜人的景象。因有“凤冲甘蔗特别甜”“沙腰白皮甘蔗清甜松脆”的美名，每年这两个地方的甘蔗都会吸引大量周边市民前往购买，就为一饱口福。 “凤冲甘蔗特别甜” 每年清明过后，凤冲村村民就开始种甘蔗，因沙泥地的特殊原因，种出来的甘蔗甜中透着一股股清香，吃起来口感独特，多汁可口。这里的甘蔗一般10月中旬前后成熟，一直到第二年的三四月份。因甘蔗的独特口感，每年从10月中旬开始就靠着这“凤冲甘蔗特别甜”的美名，不少周边城市的市民，驱车前往凤冲购买，就为一饱口福。 民间有句俗话说“秋天甘蔗赛过参”，足以表明甘蔗非常适合秋天吃，不仅新鲜多汁，甘甜解渴，还有滋补清热润燥的养生效果，来根凤冲甘蔗就再好不过了。但是血糖高、脾胃寒凉的就要稍稍忌口了。 “凤冲甘蔗”是有来头的。早在农耕时代，中堂土地肥沃，主要种植的农作物就是稻谷、甘蔗等。不少老中堂人，都有种甘蔗、送甘蔗到糖厂、排榨期榨糖的经历，那都是抹不去的家乡记忆。 “沙腰白皮甘蔗清甜松脆” 秋冬季节干燥，正是食用甘蔗的好时节，而在石碣镇沙腰村，连片的甘蔗也成熟上市——石碣沙腰村一直有种植甘蔗的传统，几乎家家户户都会种，以白皮甘蔗为主。 经过大半年的生长，这些甘蔗陆续成熟，甘蔗白里透红，粗壮高大，可达2米多高。沙腰白皮甘蔗清甜、松脆、汁多，不像黑皮甘蔗那么湿热，在水乡片地区小有名气，备受市民欢迎。每年秋冬季节，不少市民都会特意前来选购。 今年，石碣沙腰社区还举行了第一届甘蔗文化体验节活动，将吃甘蔗比赛与社区传统结合在一起，勾起了不少村民儿时的回忆。 /故事/ 一根甘蔗背后的艰辛 甘蔗是甜的，对于大多数人来说，种蔗人的辛苦，却并不十分清楚。
▲石碣镇沙腰村，苏陈妹在甘蔗地里劳作 全媒体记者 袁健斌 摄 石碣沙腰村有一大片甘蔗林，苏陈妹就是这众多种蔗人中的一员。苏陈妹两口子，一起经营着2亩甘蔗地，长年累月的劳作，使苏陈妹看上有些苍老，皮肤黝黑，话语不多，但言语间透露着农家人的朴实与敦厚。 苏陈妹对这片甘蔗林有着深厚的感情，至于其中的辛劳，他却只字不提，辛苦与劳累都蕴藏在了一垄垄甘蔗林之间。 每年二三月份是育种甘蔗新苗的关键时期，来不得半点马虎。甘蔗生长大约需要半年的时间，遇到雨水充沛，发苗就会快一些。每年六月至十月，要对甘蔗打叶，将蔗杆上的老叶打净剥去，使甘蔗更好的吸收阳光，有利于生长和糖分的生成。 甘蔗打叶是很辛苦的活，人钻进一片密不透风的甘蔗地，就像钻进了蒸笼。苏陈妹说，打叶时，甘蔗林里闷得透不过气，穿着长裤长袖，扎紧裤口袖口，经常是打好一垄地出来时，浑身汗水湿透。 只有到了收割的时节，蔗林才会像现在这样空疏。苏陈妹说，目前甘蔗以零售为主，也有小商小贩来收购。每次削完甘蔗，苏大伯都会及时将蔗皮清理到袋里，为了不影响道路环境卫生。他笑呵呵地说，“争做好市民。” 目前，苏陈妹的甘蔗地每亩地收成4万元左右，两亩地8万元，这是对辛劳的农人最好的回报。（记者 付碧强） 链接 甘蔗虽好也不能任性吃 随着甘蔗上市，许多市民已经蠢蠢欲动，计划开吃了。不过，甘蔗虽好，医生提醒大家不要任性随意放开大吃。 松山湖中心医院中医科主任、主任中医师钟秋生：冬天吃甘蔗好处多，可补水补铁、清热润肺，健脾利尿它都行，“最重要是润肺补脾。”甘蔗还含有丰富的维生素，可以帮助身体排毒，做到清热解毒。甘蔗粥、烤甘蔗，止虚热咳嗽。由于甘蔗具有生津润燥、助脾健胃、利尿的功效，钟秋生说很适合一些在冬天感觉消化不好或尿量偏少的人士吃。 松山湖中心医院内分泌科主任、主任医师朱咏瑶：甘蔗中的含糖量非常高，糖尿病患者要严格把控，最好一点都不要吃甘蔗，否则将可能严重影响血糖的控制，造成不可挽回的后果。对于患上了妊娠期糖尿病的孕妇，也是同理，不能够食用甘蔗。朱咏瑶说，对于血糖代谢功能正常的孕妇，可以适当食用甘蔗，但记住不要过量食用。 松山湖中心医院口腔科主任、主任医师姜刚勇：甘蔗中含有的糖分比较大，长时间吃甘蔗可能会患龋齿。同时，甘蔗本身比较硬，人们吃甘蔗往往要张大嘴咬硬物，并在偏侧咀嚼，会危害颞颌关节健康。姜刚勇建议，市民不要过多的吃甘蔗，一定要注意适量食用，吃完甘蔗后一定要记得漱口，保持口腔里的卫生。市民也可以将甘蔗切开，分成小薄片吃，减少对牙齿的伤害。（记者李春燕） |
