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北仓
喵儿石 本版图片由记者 唐小堞 摄 2016年，一部名为《从你的全世界路过》的电影，让位于渝中区鹅岭的贰厂备受瞩目，让重庆文创园成为热门打卡地。随后，北仓、喵儿石、金山意库、N18、京渝国际文创园等如雨后春笋纷纷进入人们视野。 随着时间推移，2019年，前来重庆的人越来越多，而文创园们却面临着日益严峻的生存考验。其中，感受最深的莫过于文创园中的商家，就在刚刚过去的国庆假期里，部分商家的营业额发生了不同程度的下降，有些甚至缩水了去年同期的近三分之二。 一方面是不断增长的吸引力，以及各个文创园知名度的进一步提升，另一方面是文创园部分商家面对流量出现了业绩下滑。这一矛盾的现象已经出现，对于众多文创园商家而言，或许已到了不得不做出改变的时候了。 现象 从不愁生意到营业额跳水 去年初，李明(化名)在贰厂开了一家冰淇淋店，由于创意独特，很快一炮而红。“去年基本上不愁生意，就算是工作日也有很多人来买冰淇淋，节假日更是经常门口排起长队，忙到没时间休息。”到了今年，他坦言，营业额正在逐渐下降，“尤其9月份之后，单日营业额更是大幅下滑，几乎只有去年同期的一半。” 10月16日，记者来到这家冰淇淋店，下午3点左右，店内只有两位客人，而门口不断有人来来去去，拍完照很快就离开，只有极少数会进店消费。 “今年国庆节的生意也不容乐观，明显没有去年火爆，按照这个趋势，这个月业绩应该只有去年同期的三分之二。”李明说，曾经凭借着贰厂的高流量，可以不愁生意，但如今，同样的位置，同样的客流量，产品也一直在推陈出新，却有了经营压力，“再这样下去，可能就离亏损不远了。” 饱受这一困扰的还有经营文创店的刘一松(化名)，去年起，该文创品牌入驻了多个文创园和景区。在他看来，随着文创店数量的增多，不管是重庆元素明信片，还是创意礼品，消费者购买的意愿正在逐渐减退。 他告诉记者，目前进店的人大概只有20%会消费，为此他们特意调低了客单价，以增加吸引力。“竞争很激烈，我们只能采取传统的降价策略。”调整之后，虽然取得了一定效果，但大大压缩了他们的利润，造成销售产品的数量上升了，整体营业额却降低了。 “现在大家都面临着生存压力，只能先扛过去再说。”他表示。 原因 同质化现象冲击明显 而走进任何一家文创园，最不缺的可能就是咖啡馆了。北欧风、复古风、INS风……总之，装潢和陈设看起来都非常适合拍照。 对于在贰厂经营咖啡店的蔡先生来说，今年是开店三年以来经营最艰难的一年。作为最早入驻贰厂的商家之一，他见证了游客从选择少到选择变多的过程——开园时有4家咖啡馆，如今把销售咖啡的餐厅算进去，已经超过了20家。 “现在的假日营业额只相当于以往平日的营业额，有可能还更低。就拿国庆节来说吧，单日营业额只有去年的三分之一。” 尽管，蔡先生对文创园商家面临的普遍困境认识得非常清楚，却也非常无奈，因为他暂时还没有找到一个行之有效的解决办法。他只能向记者感叹道：“如果明年涨了租金，估计会很难坚持下去吧。” 记者走访后发现，在另一个知名文创园北仓中，同样的现象也存在。不仅是咖啡馆，甜品店、饮品店的比例也相当高。据一位业内人士透露，由于区位限制，这里几乎以体验业态为主，由于业态同质化现象加剧，从今年开始，人流量有所下滑，营业额也跟着有所下降。 在来自广州的游客刘小姐眼中，重庆的文创园正在失去“创意”二字，除了刻意营造的打卡点之外，到处都是商店。“在网上看攻略时很期待，但来到贰厂和北仓之后，发现几乎几步一个咖啡馆或者饮品店，真正可以看的，可以体验的非常少，感觉商业化特别明显。” 她表示，作为旅游爱好者，她去过798、红砖厂等文创园，逛展览占据了她大部分时间，而来到这里之后，她发现这一需求居然很难被满足。“如果只是喝一杯饮料，我为什么非要到重庆来呢？” 影响 前期流量带来红利正减少 记者了解到，作为早期“网红”，贰厂、北仓等文创园于2017年就开始受到欢迎，甚至早于2018年才走红的李子坝轻轨站。也就是说，第一波前来打卡的人是本地消费者，随后才辐射到外地游客。而来过一次之后，很少有人会选择再次前往，因此文创园的客群实际上在不断减少。 而随着重庆城市发展，一方面打卡点选择增多，另一方面文创园数量也在增多，以贰厂、北仓为代表的“网红”光环在不断减弱。自2018年起，前来重庆的人爆发式增长后，部分位于核心商圈的文创园开始向景区属性转移，主流客群为游客，本地消费者不断减少。 而游客中，跟团游群体停留时间较短，消费力和消费意愿有限，自由行的游客中，也只把重庆作为中转的旅游点。同时由于部分文创园的体量限制，体验感尚不能完全满足来自全国各地的见多识广的游客需求。 对于坚持文化和创意定位的文创园而言，例如喵儿石、金山意库等，地理位置往往不够便利，因此自然人流一直不算多。对于这些文创园的商业业态经营者而言，生存则更显压力。以喵儿石为例，今年国庆节期间，客流量在日均千人左右。与去年相比，餐饮、书店、攀岩馆、咖啡馆、酒馆等体验业态的商家出现了大范围的更替现象。 实际上，不少文创园的商家已经认识到业态以及自身存在的问题。一位从业者告诉记者，他曾专门问过不少本地人和游客，分析商家为什么会面临这样的困境，最后得出了一个结论：“本地红利用完了，观光客转移了，商业业态同质化现象却比比皆是。” ■支招 打破流量依赖 或成为破局之道 在文创园商家普遍遭遇困境的情况下，有没有突破这一瓶颈的商家存在？答案是：有的。 记者走访了解到，在喵儿石有一家暖光咖啡西点学院，从园区开园起就入驻在此，经营情况一直较为稳定。暖光主理人吴非告诉记者，他从2013年起就进入了咖啡行业，早在入驻园区前就已经拥有了一批忠实粉丝。“我们的业态一直是以咖啡培训、西点培训等为主，受自然客流量影响并不大。而走入我们店的消费者，一般都是精准客群，因此，消费的转化率较高。” 除了培训业态受到的冲击较弱，已经形成了IP效应，以设计、文化为主的企业，也成为了文创园中“坚挺”的存在。 来自金山意库的一位业内人士透露，目前园区内流量较好的有屋顶顶、洋菓子等网红餐厅，另外还有部分设计类公司营业额一直在提升。“文创园其实并不一定要像景区一样运作，还是应该紧扣文创产业，商业应该为园区租户服务。” 他指出，文创园区出现商家更替现象其实很正常，与园区定位、商家定位、运营情况等多方面因素相关。“最关键的是，商家不能完全指望园区带来的流量生存，毕竟流量都是暂时的，应该考虑到如何打造自身的IP效应，以及如何差异化、提升核心竞争力。只有这样，才能在不断变化的竞争环境中，真正地生存下来。” 重庆商报-上游新闻 记者 唐小堞 |
