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菜市场里的大闸蟹 “秋风起，蟹脚痒”。随着天气转冷，甬城的大闸蟹消费进入旺季。记者从甬城批发市场、菜市场了解到，今年随着各地大闸蟹养殖面积、产量的提升，普通大闸蟹量多价廉，但品牌蟹仍然价格高企，“两极分化”明显。 普通蟹量多价廉 “今年的蟹价比去年要低两成左右。”昨天上午，路林市场大世界水产交易区“双豪”水产店的张师傅指着旁边的一排装满活蟹的泡沫塑料箱告诉记者，他们店的蟹主要来自江苏兴化。前几年大闸蟹售价一直坚挺，利润较高。兴化当地养殖户不断扩大蟹的养殖面积，很多农村返乡人员也加入蟹养殖的大军。“这种情况其他地方也有，今年蟹产丰收，数量明显比往年多，供大于求，价格自然下来了，平均每斤蟹的批发价比去年同期下跌5-8元不等。” 在另一家娟燕海鲜行，摊主也向记者证实，今年天气较为适宜大闸蟹生长，蟹的供应量增加明显。普通蟹的价格的确比较便宜，像2.5两大小的公蟹，根据产地和品质，每只18元-25元不等。据她介绍，蟹按品质和规模分为四档：较差、一般、较好、高档，今年的特点是较差、一般的蟹数量大，价格更便宜，但较好和高档蟹价格仍然扳得牢，像南京固城湖的2.5两母蟹一只就要50元，4两的公蟹一只要卖55-60元。 阳澄湖蟹仍然鱼龙混杂 蟹季里，阳澄湖大闸蟹虽然名气响，但由于鱼龙混杂、假冒伪劣太多，宁波市场开始显现出“去阳澄湖化”的趋势，其他产地或者产区的蟹逐渐兴起。在宁波市场上，来自江苏兴化、太湖、南京、洪泽湖等地的大闸蟹占据了很大的市场份额。 自2016年阳澄湖拆除大闸蟹围网后，养殖面积从4.2万亩压缩至1.6万亩，由此带来的大闸蟹产量也直线降低。近两年阳澄湖大闸蟹的实际产量约为1200吨-1400吨，比三年前减产一半多。但网络上以“阳澄湖大闸蟹”为名销售的螃蟹约为20万吨，真正产自阳澄湖的大闸蟹不足市场销量的1%。 宁波水产市场业内人士表示，目前线上渠道、市场销售的阳澄湖大闸蟹很多不正宗，按照某电商上标榜阳澄湖大闸蟹商家所说的销量，一天就能把整个阳澄湖的大闸蟹都卖光了。 据了解，继“洗澡蟹”之后，还有一种新的打“擦边球”行为，网上平台注明的阳澄湖大闸蟹，实际上是办公场地注册在阳澄湖地区，卖的仍然是江苏兴化蟹和洪泽湖蟹。（记者 周晖文） 来源：宁波晚报 |
