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一瓶牛奶如何做到“日日鲜”

东方头条 2019-12-24 15:44:48 财经

本报记者 王睿 通讯员 牛建军

进入2019年年末,西咸新区的总部“朋友圈”人气十足。

投资55亿元,东岭集团在西咸新区打造东岭集团西北区域总部,特别是将引入全国钢铁电子商务交易平台,让人们对这家陕西企业的转型发展充满期待。

全球物联网模组龙头企业日海智能科技股份有限公司投资10亿元,在西咸新区建设日海智能西北区域总部项目,它的落地为西咸新区物联网产业拓宽了前景。

如果说这些都还是未来的愿景,那么不妨从小处着手,看今天西咸新区的总部朋友圈,是如何让一瓶小小的牛奶实现“日日鲜”。

加速流动

盒马鲜生与新鲜较劲

您买的牛奶,如何做到“日日鲜”?

11月26日晚上10时,位于西咸新区沣东新城的西安盒马网络科技有限公司的仓库内,一片忙碌景象。从渭南原产地运来的鲜牛奶陆续运抵仓库,工作人员按照门店的订单,将牛奶整齐地码放好。

这里是西安盒马网络科技有限公司旗下的盒马鲜生门店在西安的中枢,所有的货物都是从这里运往西安市主城区内的盒马鲜生门店,也是从这里发往全国各地。

11月27日凌晨4时,天空还笼罩在夜色中,牛奶已从仓库运出,2个小时内送到位于西安主城区内的10家盒马鲜生门店。

11月27日早上8时,您在线上预订的“日日鲜”牛奶,从门店发出,半个小时后就能摆上您家的餐桌。

11月27日上午10时,盒马鲜生门店开门营业,“日日鲜”的牛奶已在货架上等候顾客的挑选。9个小时后,盒马鲜生门店的“日日鲜”牛奶基本销售完毕,等待新一天的补货。

“人们去超市选购鲜牛奶,首先会选生产日期最近的货。我们就想,为什么不能让顾客省去挑选环节,只卖一天的牛奶,直接供给他们最新鲜的呢?这就是‘日日鲜’系列的初衷。”西安盒马网络科技有限公司总经理沈刚说。

与新鲜较劲,是盒马鲜生的一大特色。

货物从源头到门店的时间不断被刷新:火龙果最快24小时就能翻山越岭从源头到盒马的门店;进口海鲜最快72小时就能飞越大洋摆上盒马鲜生的货架……

新鲜的背后是消费升级和人们对美好生活的追求。

“线上购买非常方便,半个小时就能送货上门,品质也很不错。我们家现在买蔬菜、水果首选就是盒马鲜生。”家住西安曲江的“莫江南”(网名)女士已成为盒马鲜生的忠实客户。

一年前,盒马鲜生刚落地西咸新区,在西安的第一家门店开业时,人们为了能在门店一尝海鲜,不惜排队一两个小时。

如今的盒马鲜生则是另外一幅忙碌景象:上午10时,盒马鲜生曲江银泰店里,盒马鲜生的工作人员在各个货架前飞快穿梭,迅速拿起顾客线上选购的商品;头顶的传送链上,一个个购物袋稳妥地送往后台,即将进入投运环节。

据介绍,盒马鲜生在西安第一家店刚开业时,线上销量只占总销量的30%左右。如今,盒马鲜生西安门店的线上销量已占总销量的60%以上。

技术引领

一个企业拉动一串产业

新鲜的背后是运输链、供应链的不断整合。

为了让陕西的“户太八号”葡萄能保鲜进入盒马鲜生全国各个门店,盒马鲜生与供应商陕西远东果品有限公司反复测试,给葡萄穿上了“充气外衣”,确保葡萄到达外地消费者手上之时,正是葡萄口感最佳之时。

像卖瓶装水一样, 300克小瓶装的免淘米正在受到“95后”年轻人的喜爱:一瓶米、两瓶水,刚好煮一份可供两人吃的米饭,简单易操作。

“盒马用技术打通农业上下游,用数据连通生产和消费,用体验建立销售和品牌。我们正与陕西各级共同建设现代化的绿色农产品基地,实现优质农产品与新型营销方式的有机融合,为全社会提供更优的消费服务。在这个过程中,盒马通过与上下游企业共同探索生鲜农产品的标准、冷链运输系统的打通、农产品的品种改良等等,推动农业、物流业高质量高标准发展。” 沈刚说。

所有这些,都考验着物流的速度。在西咸新区空港新城,全货运航线总数累计达25条,国际全货运航线增至11条,初步形成了“丝路贯通、欧美直达”的航空货运网络。

通过全球直采,很多进口食材诸如帝王蟹、波士顿龙虾、车厘子、泰国椰青等通过盒马鲜生走入西安寻常百姓家。而陕西的大荔冬枣、洛川苹果、富平柿饼、火晶柿子、“户太八号”葡萄等特色生鲜也通过盒马鲜生新零售平台卖向了全国市场。

不到两年时间,盒马鲜生已在西安布局10家门店,新的门店也在持续推进中,让越来越多的西安人享受到“手机点点最快30分钟送达”的便捷生活。

融合创新

人工智能让未来已来

新鲜的背后,更是人工智能技术对各个产业的重构:

货架上商品的生鲜状态能否即时更新,及时管理;买完后能否无需排队,账单自动生成,即买即走……

智能时代正在加速到来,人工智能技术不仅在无人零售领域大放异彩,还应用到科学研究、产业升级、消费电子的方方面面,于无声中触发各行各业变化的“惊雷”。而这一切,都源于海量数据的智能化处理。如何提供通用便捷的智能算力,是这一切的基石。

在沣东新城科统区内,围绕这些问题,中科寒武纪科技股份有限公司(以下简称寒武纪)西部总部的研发团队进入人工智能芯片核心技术领域展开研发。

今年6月,寒武纪落地西咸新区,在此打造寒武纪西部研发中心、销售结算中心以及运营中心等复合功能总部。

高速、稳定、低功耗的智能芯片是智能时代的核心引擎,也是人工智能在制造、教育、金融、交通、零售等各个领域应用的基础。作为国内首家芯片独角兽企业,寒武纪起源于中科院计算机所,是智能芯片领域的先行者,在机器视觉、自然语言、语音识别领域均能提供有力支撑。

这样一家创新企业为何会看中西咸新区?

“我们在与沣东新城的沟通中,感受到双方在构建人工智能产业生态上,理念和思想高度一致。而且西安有丰富的研发人力资源,为企业发展提供人才支撑。我们希望能够在西咸新区夯实人工智能产业的基石,让人工智能技术能够在更多场景中得到应用。”寒武纪战略发展高级总监王子彦说。

围绕数据,越来越多的创新企业总部在西咸新区加速聚集。

10月,中创为量子西北总部基地项目落地泾河新城,打造以量子保密通信技术为核心竞争力的技术研发总部基地,积极创建量子保密通信产业实验室、院士工作室,打造量子保密通信完整产业链,推动量子保密通信、数据中心等战略性新兴产业的落地和产业化。

面向未来产业发展需求,西咸新区推动人工智能技术与传统产业深度融合,先后吸引了三一集团、奥卡云等企业落地,重点加快人工智能技术研发和创新平台建设,推进人工智能在生产和生活多领域应用示范,打造大西安人工智能产业基地,力争到2025年人工智能产业营收达150亿元。