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【导语】 10月份鸡蛋价格震荡上涨走势，全国主产区鸡蛋均价4.96元/斤，环比跌3.31%。各环节库存压力不大，生产环节库存稍增，流通环节余货减少。
库存篇：卓创资讯对全国主产区47个重点市场进行库存统计，10月全国主产区鸡蛋库存呈先减后缓慢恢复的状态，如图1所示，全国主产区生产环节库存由10月1日1.10天增至10月31日1.12天，累计涨幅达1.82%，流通环节库存由0.95天增至0.81天，跌幅为14.74%。
图1 10月份生产环节库存增加、流通环节平均库存余货减少 本月鸡蛋价格震荡走高。月内新开产蛋鸡数量环比上月呈增加态势，且部分地区养殖户惜售，淘汰鸡出栏量较上月减少较为明显，产蛋鸡存栏量随之增加。需求方面，猪肉需求缺口较大，鸡蛋作为重要的相关产品，终端消费者需求提升理想，各环节参市积极性较高，市场流通速度加快。因此本月生产环节余货增加，流通环节库存压力不大。本月内生产环节平均有1.03天库存，环比增加1.98%；流通环节平均有0.79天库存，环比减少9.20%。 生产环节库存分析 本月生产环节蛋鸡存栏量增加较为明显，高峰期蛋鸡产蛋率已基本恢复到正常水平，鸡蛋货源供应量较充足。但月内需求跟进理想，养殖单位普遍顺势出货，因此现阶段货源虽有增加，但生产环节库存增幅有限。月末生产环节平均库存有1.14天存货，较上月末增加2.70%。 流通环节库存分析 月内鸡蛋价格震荡上涨，月初受国庆假期结束的补货需求影响，食品企业及单位入市拿货积极性较高，加之本月猪肉继续向好，终端消费者对鸡蛋总需求量增加，经销商余货不多，库存压力不大。月末流通环节平均库存有0.81天存货，较上月末减少15.63%。
图２ 截至10月末，全国主产区重点市场库存情况如图2所示，多数地区库存较上月变化不大，生产环节库存为0.92-1.30天，湖北、西南地区略多，在1.30-1.71天；流通环节则多为0.66-1.00天，山东地区交投活跃度高，市场几无余货。 通过《蛋鸡市场分析系列——在产蛋鸡存栏量篇》中可知，10月份新开产蛋鸡数量不多，高峰蛋产蛋率基本稳定，且受鸡蛋后市或有季节性下跌风险的预期，市场淘鸡量或有增加，在产蛋鸡存栏量较上月或呈缩减态势；从需求方面看，10月份需求较前期有放缓迹象，猪价开放进口或对蛋价支撑减弱。因此预计11月末全国主产区生产环节库存在1.10-1.30天，流通环节0.90-1.00天左右。 在产蛋鸡存栏量篇：10月份新开产蛋鸡数量环比增加，加之蛋价、鸡价高位运行，养殖单位未锁定利润多选择压栏惜售，淘鸡出栏情况不理想，因此月内全国在产蛋鸡存栏量环比呈增加态势。 本月全国在产蛋鸡存栏量为12.591亿只，环比涨幅1.58%，同比涨幅2.30%。10月份新开产的蛋鸡主要是5、6月份补栏的鸡苗，5月蛋鸡养利润较理想，养殖单位补栏热情高涨，整体补栏情况处阶段性高位。6月份养殖户盈利水平仍显乐观，虽有部分养殖户担忧高温影响育雏，但多数看好后市，补栏意向仍维持较高水平，因此本月新开产蛋鸡数量增加。淘鸡方面，本月老鸡存栏占比偏低，且在猪价利好情况下，淘汰鸡均价涨幅明显，养殖单位淘鸡积极性不高，局部地区惜售，本月老鸡出栏环比减少16.69%，综上所述，10月份在产蛋鸡存栏量环比增加。
图３ 本月温度逐渐降低，蛋鸡产蛋率普遍恢复至正常水平，根据卓创资讯数据统计，截止10月31日，全国主产区高峰期产蛋率为93.90%，环比增加0.15个百分点。 10月份在产蛋鸡存栏量预测 产蛋鸡存栏预测主要依据前4个月鸡苗销量及整个养殖周期结束后淘汰鸡出栏状况推算，当前蛋鸡养殖周期均在16-17个月计算淘汰鸡出栏量。理论上来说，2019年11月份蛋鸡存栏≈2019年10月份蛋鸡存栏量+2019年6月至7月份补栏量-16/17个月前蛋鸡补栏数量。 根据以上推论我们得出，2019年11月份新开产蛋鸡主要是今年6、7月份补栏的鸡苗。6月份，蛋价震荡走低，养殖单位盈利水平略降，补栏积极性一般，鸡苗销量虽有减少但仍维持年内较高水平，环比减少7.23%，同比增幅较为明显，增加约69.79%，而7月份鸡蛋价格上涨明显，但部分担忧企稳升高影响育雏，补栏心态不一，环比减少11.47%。因此11月份新开产蛋鸡数量或将呈稳中略减但幅度不大的情况。从淘鸡方面来看，根据《蛋鸡市场分析系列——存栏结构篇》可知，当前450日龄以上老鸡存栏占比平平，猪价行情偏弱，对鸡蛋行业支撑有限，养殖单位或有淘鸡意愿。综合来看，11月份新开产蛋鸡数量同比或将有所增加，但老鸡出栏增加，因此预计在产蛋鸡存栏量将呈减少趋势，但幅度或有限，预计为1.05%左右。（卓创资讯分析师 刘宏） |
