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【TechWeb】10月14日，金字火腿公告，称已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产。
受消息影响，10月14日上午，金字火腿开盘涨停，市值54.98亿，市盈率（P/E）70.08倍。
该公司表示，此次推出的植物肉产品，所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，依据肉的生物化学成分与三维构造，采用现代化食品加工技术与装备，精确模拟肉的成分和构造，使其营养组分、口感和风味接近真肉的一种植物基肉类制品（简称“植物肉”）。 据悉，该产品由公司与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司丹尼斯克（中国）投资有限公司技术合作研发。 同样为肉类供应商的双汇发展（000895）市盈率仅为16.95倍。双汇在14日上午略微上涨，截止发稿，双汇发展市值807.58亿，上涨3.95%。 10月9日，媒体报道称，食品概念股上市公司、豌豆蛋白生产商双塔食品（002481）也正在着手研发植物蛋白肉，并规划了多种产品，未来将与其他合作方在该领域开展合作。
截止发稿，双塔食品涨幅4.19%，市值近101亿，市盈率低于金字火腿，为54.21倍。 |
